【原创】你喜欢什么样的鲜肉光？讲讲鲜肉照明中容易忽略的细节

几年之前我们听到超市业主抱怨说，原来店里的灯光不好，把猪肉照得太惨白了，要我们帮他们想办法，当时LED还没有像现在这样普及，大多数普通超市的基础照明还停留在荧光灯时代，即使是荧光灯，有不少超市还用的是普通的卤粉荧光灯管，显色指数Ra才70左右(显指大小决定了色差大小)，鱼龙混杂一点的卤粉荧光灯管显指还不到70。可以想见整个超市里的灯光是昏暗不振作的状态，好比是现在的雾霾天那样，总是感觉不够精神清爽!

在这样的基础光线下，如果鲜肉区光照没有好好设计，那真是不把鲜肉照得惨白无光都难!但是基础照明的投资比较大，如果一时半会不打算改造，单纯要把鲜肉区的照明做好的话，就要同时解决亮度和鲜度两大问题，我们尝试过采用陶瓷金卤灯，选择色温3000K的灯管，显指80，但即使这样，如果基础照明实在底子太差，70W陶瓷金卤灯还是不能很好地解决有些超市鲜肉区照明鲜亮度不够的问题，虽然我们还有100W的白钠灯在显色性上(Ra80)和色温(2500k)上对鲜肉照明非常有利，但是白钠灯一直以来居高不下的价格的确让很多中小型超市业主难出手!

暂且在这里，我们先来看一下这2种灯管的《光谱相对能量分布曲线图》，来看一看光源在可见光色温波段内的分布吧，就可以发现为啥白钠灯(图2)比金卤灯(图1)在对鲜肉照明方面更有优势些：

图1

图2

当然，如果赶巧的话，我们的超市业主正好也计划改造基础照明那部分的灯光效果，当时我们就建议业主在改造超市灯光的时候，选择三基色粉的荧光灯管，把基础照明的显色指数提高到80以上，那样整个超市的基本光照面貌就可以提起精神起来。虽然，现在LED灯管风靡全国，似乎再说起三基色荧光灯和卤粉荧光灯的区别有点过时，但是我仍然觉得这还是很有必要的，因为LED灯管的发光原理其实也和荧光粉是密切相关的啊，换句话说从一定意义上沿袭了荧光灯管的发光原理，所以有些道理是殊途同归的。

三基色荧光粉，具体点说叫稀土三基色荧光粉，主要由17种稀土元素中的4种(钇Y、铕Eu、铽Tb、铈Ce)组成，通过光化学作用激活，形成红粉、绿粉、蓝粉三种颜色的发光物质。我们知道太阳光是造物主用七色可见光“红橙黄绿青蓝紫”合成的，而我们人类用三基色荧光粉来合成接近于太阳光的人造光，正因为三基色粉发出的光更接近日光的光学特性，才使人眼的亮度感觉更好。自古以来，物以稀为贵，“稀土稀土”，自然因稀少而贵，相比之下，普通的卤粉荧光灯管用的是卤磷酸钙粉，制备成本就低很多了，所以制成的卤粉荧光灯会比三基色荧光灯价低，光效也差很多。

当很多超市业主认识到三基色荧光灯管的高显色、高光效，慢慢开始替换老旧的卤粉荧光灯时，LED来了，势如破竹。可是这又是一个轮回。为什么?其实我们现在看到LED灯管发出的白光，别以为和荧光粉没关系，其实现在我们见到的白色LED灯光一般都是蓝光芯片激发黄色荧光粉发出的白色光。咦，怎么“蓝+黄”，算起来比三基色荧光灯还少一个发光元素啊，虽然我们不能说这是简单的加减题，但是确实由于红光和绿光成分的缺少，使普通的LED灯管先天就存在着显色指数不足的缺陷，目前一般LED灯管的显色指数也只能和卤粉荧光灯管的平起平坐而已。如果要把LED灯管的显色指数提高起来，就得补充红粉和绿粉，去替代黄粉，组成“红粉+绿粉+蓝芯”，是不是又是一个轮回?做加法，意味技术的提高和成本的增加。

鲜肉照明的灯光其实也经历着这样的轮回，除了基础照明的底子必须要考虑外，我们也有很多针对性的解决方案，其中经常推荐客户采用LED专业性的灯光来解决猪肉光的鲜度和亮度问题。也许我们也可以简单地说，那就在LED光色里多加一点红粉啊，让猪肉色显红的那段红色波长更强些，但是我们知道那不是一道简单的加减题，我们是在做食品照明，所以我们一直推崇“红”得真实，不为单纯得“红”，红润鲜美有度，恰当好处的光色才是猪肉照明真正需要的。