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面包点心区的照明设计

2015-05-17 16:55:14 来源:互联网 编辑:网站编辑 点击数:
对于一个吃货而言,恐怕没有什么东西比刚出炉的面包点心的香味和卖相更诱人的了。而对于超市而言,恐怕也再没有什么东西像面包点心一样容易和需要通过刺激食欲来促进冲动性购买、提高销售额的了。“light better,sale better”,这真是照明最好的舞台。起司也一样,需要照明的展示和呵护,来促进销售。

  面包点心和起司,通常盛放在自然材料(木头、竹子或柳条等)制成的器具里,以此显示它的原生态和家居味儿。通常用一定角度的入射光来展示。起司需要冷冻,一般陈列在玻璃橱窗里。 
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  在这些商品的选用时,视觉因素非常重要。中光束的射灯就可以用来展现面包点心的酥脆外表和起司的柔软光滑,并很好地区分不同的种类(一堆一束光)。同样,窄光束的射灯,可以用来制造视觉焦点,促进冲动性购买。
  同样地,不管是选择何种照明方式,选择何种灯具,都需要注意:显色性和色温。因为无非就是显色性越高越好,显色指数最好90以上。考虑到面包和糕点君,都非常fashion且爱穿各种颜色的衣服,还有就是面包点心和起司区是不一样的。
  除了CRI(显色指数)最好大于90,让食物看起来新鲜美味有品质之外,对于烤制面包点心,最好选择2700-3000K暖色温,同时R10>90,因为它可以使得人人喜爱的金黄色外表的烤面包得到完美的显示。照明设计原来可以精益设计到这个程度?
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图:R10用来衡量光源对于第10号色样(饱和黄色)的显色效果。
  无图无真相,来,上真相。
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