相信大家对于传统的农贸菜市场的鲜肉摊位并不陌生,其多设置在阴凉、光线暗沉的场所,鲜肉产品一般直接暴露在常温空气之中,没有采取任何保鲜措施。而冷鲜肉是一种在加工前经过预冷排酸的冰鲜肉,在后期加工、流通运输,甚至在销售过程中都需要存放在0~4℃低温环境下的生鲜肉,冷鲜肉表面看起来润泽湿润,摸起来柔软有弹性,加工起来容易入味,口感滑腻鲜嫩,深受消费者的喜爱。所以超市的肉类销售也引进了冷鲜肉这一产品。同时,超市LED冷鲜肉灯具在超市鲜肉区的照明运用,在其销售过程中起到了极大的促进作用。
冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳,如何向消费者展示这一特点,超市经营者们需要格外费心,因为冷鲜肉在-2-5℃温度下的保质期只有七天,顾客购买得越早,对身体健康越有益。而超市LED冷鲜肉照明灯具有专业的反射器设置,粉红色光的照明光线能够很好地体现冷鲜肉的这一鲜嫩特点,使其肉色更加诱人,吸引更多消费者,增加购买力,加快冷鲜肉的出货速度。
超市冷鲜肉灯具可以自由调节电源导轨与灯具的距离,挂钩式的安装方式使拆装和移动非常方便简单。超市在装修过程中只要合理布局肉类销售区,最后准备安装超市冷鲜肉灯具时不论要在哪里安装都十分方便简单。同时也建议安装超市冷鲜肉灯具的同时也在冷鲜肉销售区安装超市灭蝇灯和灭蚊灯,确保产品能够保持卫生整洁,让消费者对产品形成“安全卫生、有品质”的印象,这样才能吸引消费者的再购买。
超市冷鲜肉灯具对于超市冷鲜肉销售的影响十分重大。对比传统鲜肉市场给人造成的感官印象,超市鲜肉购买的优势就在于其品质和卫生的体现。如果没有选择正确的灯光,这种优势将得不到体现,消费者的购买倾向也会减少。超市在经营上应该注重灯光的运用,以求达到更好的经营成果。